Die Quitte ist eine alte Frucht und heute weitgehend unbekannt. Wahrscheinlich, weil man sie auch beim besten Willen nicht roh essen kann. Auch wenn die Verarbeitung der Früchte viel Mühe macht gibt es kaum eine vergleichbare Frucht. Schon der Kauf im Gartenzenter wird nicht leicht, sie ist dort kaum zu bekommen und muss meist speziell bestellt werden. Schon bald beginnt der Baum aber reichlich Früchte zu tragen, wenn ihm die Bedingungen gefallen (nicht zu nass und zu kalt). Die Früchte werden bis zu 1 KG schwer und ab dem Sommer beginnen wir, den kleinen zierlichen Baum mit langen Stangen abzustützen. Trotzedm brechen im Herbst immer wieder Äste unter dem Gewicht der Früchte, allerdings bleibt die Wasserversorgen meist bis zur Ernte gesichert und die Früchte reifen aus.

Quittenernte von einem kleinen Baum (ca 5m):

    2010 - 20 Liter Saft

    2011 - 34 Liter Saft

08.08.2013 22:02:15